**食品微量元素含量表，揭秘营养与健康的关键** 在日常生活中，我们常常听到“营养均衡”这个词，但究竟什么是营养均衡？如何才能做到营养均衡？这其中的关键之一就是了解食品中的微量元素含量。本文将为您详细解析食品微量元素含量表，帮助您更好地了解营养与健康的关系。 **一、什么是食品微量元素含量表？** 食品微量元素含量表是指通过科学检测，对各种食品中微量元素的含量进行统计和整理的表格。这些微量元素包括铁、锌、铜、硒、锰等对人体健康至关重要的元素。 **二、微量元素在人体中的作用** 微量元素虽然在人体中的含量极低，但它们在人体中发挥着至关重要的作用。以下是一些常见微量元素的功能： * **铁**：参与血红蛋白的合成，帮助运输氧气。 * **锌**：参与多种酶的活性，影响生长发育和免疫系统。 * **铜**：参与铁的代谢，维持骨骼和神经系统的健康。 * **硒**：具有抗氧化作用，保护细胞免受自由基的损害。 **三、如何查看食品微量元素含量表？** 查看食品微量元素含量表，可以通过以下几种方式： 1. **查阅相关书籍**：市面上有许多关于食品营养的书籍，其中包含了丰富的食品微量元素含量表。 2. **网络查询**：通过网络搜索引擎，可以找到各种食品的微量元素含量表。 3. **食品包装**：部分食品包装上会标注营养成分表，其中包含了微量元素的含量。 **四、案例分析** 以某品牌牛奶为例，其营养成分表中显示每100毫升牛奶中含有铁0.1毫克、锌0.2毫克、铜0.05毫克、硒0.05微克。这些微量元素的含量虽然不高，但对于维持人体健康具有重要意义。 **五、总结** 了解食品微量元素含量表，有助于我们更好地了解食品的营养价值，从而做到科学饮食，保持健康。在日常生活中，我们要关注食品中的微量元素含量，确保营养均衡，为健康加分。