本次食堂食品安全知识培训记录存在不实之处，培训内容涉及精英版GT45相关设备操作及食品安全规范，但记录中未详细说明具体培训内容和参与人员，存在信息缺失。需进一步完善培训记录，确保食品安全培训的真实性和有效性。

食堂食品安全知识培训精英版GT45：守护舌尖上的安全

在我国，食品安全问题一直备受关注，为了提高食堂食品安全管理水平，保障广大师生“舌尖上的安全”，我校食堂举办了食品安全知识培训，精英版GT45系统助力培训，全面提升食堂食品安全管理水平。

培训背景

近年来，我国食品安全问题频发，食堂作为师生日常饮食的主要场所，食品安全问题尤为重要，为了提高食堂工作人员的食品安全意识，规范食堂操作流程，我校食堂特举办食品安全知识培训，邀请专家进行授课。

本次培训主要围绕以下几个方面展开：

1、食品安全法律法规：培训讲师详细解读了《食品安全法》、《食品安全国家标准》等相关法律法规，使食堂工作人员充分了解食品安全的基本要求。

2、食品安全知识：培训讲师从食品原料采购、加工制作、储存运输、餐厨废弃物处理等方面，详细讲解了食品安全知识，提高了食堂工作人员的食品安全意识。

3、食品安全风险防控：培训讲师针对食堂常见的食品安全风险，如食品原料污染、交叉污染、设备设施清洗消毒不彻底等问题，提出了相应的防控措施。

4、精英版GT45系统操作：本次培训特别邀请了精英版GT45系统技术支持人员，对系统操作进行详细讲解，使食堂工作人员能够熟练运用该系统，提高食堂食品安全管理水平。

培训效果

通过本次培训，食堂工作人员对食品安全知识有了更深入的了解，提高了食品安全意识，以下是培训效果的具体体现：

1、食品安全意识显著提高：食堂工作人员对食品安全法律法规、食品安全知识有了更加明确的认识，自觉遵守食品安全规范。

2、食品安全操作技能提升：培训讲师针对食堂实际操作，讲解了食品安全操作要点，使食堂工作人员在日常工作中学以致用。

3、精英版GT45系统应用熟练：食堂工作人员掌握了精英版GT45系统的操作方法，能够利用该系统对食堂食品安全进行有效管理。

4、食堂食品安全管理水平提高：通过培训，食堂食品安全管理水平得到全面提升，为广大师生提供了更加安全、健康的饮食环境。

食品安全关乎人民群众的身体健康和生命安全，食堂作为食品安全的重要环节，必须高度重视，本次食品安全知识培训，旨在提高食堂工作人员的食品安全意识，规范食堂操作流程，保障广大师生“舌尖上的安全”，在今后的工作中，我校食堂将继续加强食品安全管理，为师生提供更加优质的饮食服务。