食品销售经营涵盖预包装食品、散装食品、特殊食品、粮食收购与销售、餐饮服务、食品添加剂销售、食品生产加工等。汇总如下：1. 预包装食品销售；2. 散装食品销售；3. 特殊食品销售；4. 粮食收购与销售；5. 餐饮服务；6. 食品添加剂销售；7. 食品生产加工。

食品销售经营范围全解析：涵盖八大领域，保障食品安全

食品销售作为我国市场经济的重要组成部分，其经营范围广泛，涉及多个领域，为了保障食品安全，规范市场秩序，本文将为您汇总食品销售经营范围，让您全面了解食品销售行业。

食品销售经营范围概述

1、食品生产加工

食品生产加工是食品销售的基础，主要包括以下内容：

（1）粮食加工：如面粉、米、面、油等。

（2）肉禽蛋加工：如肉类、禽类、蛋类等。

（3）水产品加工：如鱼类、虾类、贝类等。

（4）乳制品加工：如奶粉、酸奶、冰淇淋等。

（5）饮料加工：如瓶装水、果汁、茶饮料等。

2、食品流通

食品流通是指食品从生产加工环节到消费者手中的过程，主要包括以下内容：

（1）批发市场：为食品经销商、零售商提供大宗食品批发业务。

（2）零售市场：为消费者提供日常食品购买服务。

（3）电子商务：通过互联网销售食品，如电商平台、微信公众号等。

3、餐饮服务

餐饮服务是指为消费者提供餐饮服务的行业，主要包括以下内容：

（1）正餐服务：如中餐、西餐、快餐等。

（2）饮料服务：如咖啡、茶、酒水等。

（3）糕点服务：如蛋糕、饼干、面包等。

4、食品添加剂

食品添加剂是指在食品加工、生产、储存、运输等过程中，用于改善食品品质、延长食品保质期、增强食品营养、改善食品口感等目的的化学合成物质，主要包括以下内容：

（1）防腐剂：如苯甲酸钠、山梨酸钾等。

（2）着色剂：如胭脂红、柠檬黄等。

（3）甜味剂：如糖精钠、阿斯巴甜等。

5、食品包装

食品包装是指为食品提供保护、便于储存、运输、销售而设计的容器和包装材料，主要包括以下内容：

（1）塑料包装：如塑料袋、塑料盒等。

（2）玻璃包装：如玻璃瓶、玻璃罐等。

（3）金属包装：如罐头、金属盒等。

6、食品检测

食品检测是指对食品进行化学、物理、微生物等方面的检测，以确保食品安全，主要包括以下内容：

（1）食品品质检测：如营养成分、重金属含量等。

（2）微生物检测：如细菌、霉菌等。

（3）农药残留检测：如有机磷、氨基甲酸酯等。

7、食品研发

食品研发是指通过科学研究和创新，开发新型食品、改善食品品质、提高食品营养价值等，主要包括以下内容：

（1）新食品研发：如功能性食品、保健食品等。

（2）传统食品改良：如传统糕点、小吃等。

（3）食品工艺创新：如新型食品加工技术、食品包装技术等。

8、食品咨询与培训

食品咨询与培训是指为食品企业、经销商、消费者提供食品安全、食品法规、食品营养等方面的咨询服务和培训，主要包括以下内容：

（1）食品安全培训：如食品安全管理、食品安全检测等。

（2）食品法规咨询：如食品安全法律法规、食品标签法规等。

（3）食品营养咨询：如食品营养搭配、食品营养知识普及等。

食品销售经营范围广泛，涵盖多个领域，了解食品销售经营范围，有助于我们更好地保障食品安全，促进食品行业健康发展，在食品销售过程中，企业应严格遵守国家法律法规，确保食品安全，为消费者提供优质、安全的食品。