本培训内容涉及食品安全知识，考核方式包括笔试和实操，成绩评定分为优秀、良好、合格、不合格。考核标准版为RE35，旨在提升从业人员食品安全意识与操作技能。

《食品安全知识培训：从业人员能力提升的标准化之路——RE35标准版解析》

随着我国食品行业的蓬勃发展，食品安全问题日益受到社会各界的广泛关注，为了提高从业人员的食品安全意识，保障人民群众的饮食安全，我国对食品从业人员进行了严格的食品安全知识培训，本文将围绕从业人员食品安全知识培训内容、考核方式及成绩，以RE35标准版为依据，深入解析这一标准化培训体系。

1、食品安全法律法规：培训内容包括《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等相关法律法规，使从业人员了解食品安全的基本法律要求。

2、食品安全标准与规范：培训内容包括国家、行业和地方标准，以及食品安全操作规范，使从业人员掌握食品安全的基本要求。

3、食品安全风险控制：培训内容包括食品原料采购、加工、储存、运输、销售等环节的风险控制措施，提高从业人员对食品安全风险的识别和防范能力。

4、食品安全事故应急处理：培训内容包括食品安全事故的应急处理流程、措施和注意事项，使从业人员能够在事故发生时迅速采取有效措施，降低事故损失。

5、食品安全宣传教育：培训内容包括食品安全知识普及，提高从业人员和消费者的食品安全意识。

考核方式及成绩

1、考核方式

（1）笔试：采用闭卷考试形式，考察从业人员对食品安全法律法规、标准规范、风险控制等方面的掌握程度。

（2）实操考核：现场操作考核，考察从业人员在实际工作中对食品安全措施的执行能力。

（3）案例分析：分析食品安全事故案例，考察从业人员对食品安全事故应急处理能力的掌握。

2、成绩评定

（1）笔试成绩：满分100分，60分为合格。

（2）实操考核成绩：满分100分，60分为合格。

（3）案例分析成绩：满分100分，60分为合格。

综合笔试、实操考核和案例分析成绩，总分达到180分（笔试、实操各60分，案例分析60分）为合格。

标准版_RE35解析

RE35标准版是我国食品安全知识培训的标准化体系，它明确了食品安全知识培训的内容、考核方式及成绩评定标准，以下是对RE35标准版的解析：

1、RE35标准版强调食品安全法律法规、标准规范和风险控制等方面的培训，旨在提高从业人员对食品安全的基本认识。

2、RE35标准版采用笔试、实操考核和案例分析相结合的考核方式，全面考察从业人员的食品安全知识、技能和应急处置能力。

3、RE35标准版的成绩评定标准严格，要求从业人员在食品安全知识方面达到较高水平。

4、RE35标准版强调食品安全宣传教育，提高从业人员和消费者的食品安全意识。

从业人员食品安全知识培训内容、考核方式及成绩的标准化是提高食品安全水平的重要途径，RE35标准版作为我国食品安全知识培训的标准化体系，为从业人员提供了明确的培训目标和考核标准，有助于提升食品从业人员的食品安全素质，保障人民群众的饮食安全。